Beskrivelse

Nytårsaften er en rigtig festaften.

Nytår er årets fest, hvor kun det bedste er godt nok. Nytårsaften er noget ganske særligt.
Skal du være vært for familie og venner nytårsaften – og er du på udkig efter en flot og festlig menu?

 

Imponer dine gæster og glæd jer til et brag af en nytårsmenu fra Slagter Jesper. Vi har gjort alt forarbejdet til aftenens menu, så du kan læne dig tilbage og nyde et glas champagne og en festlig aften sammen med familie og venner. Du blot skal lune, anrette og servere de fire spændende retter for dine gæster.

 

Vi har kræset for vores nytårsmenu, og den er nøje sammensat ud fra sæsonen friske råvarer og det gode kød – og som altid er den gode smag det vigtigste.

BUTIKKEN ER KUN ÅBEN SØNDAG DEN 31/12 - ml. kl. 10:00 - 12:00

Film til anretning:
Anretningsfilm

 

 

Starter

En lille krustade med en cremet skaldyrssalat, en dekorativ lomo-ravioli med
friskost og til sidst et stykke syltet gul bede med en italiensk-inspireret coppa på toppen.

 

 

Forret

Mosaik af laks og kammusling i orientalsk marinade med citrusperler, små salater og friskostcreme.

 

 

Hovedret

Oksemørbrad med Karl Johan-sauce, sprød kartoffelvaffel med gourmetpølse, aspargesbroccoli og champagnesyltede gulerødder og knoldgaltetand.

 

 

Dessert

Marmoreret hvid chokoladekugle med mangosorbet, vaniljecrumble og passionsfrugtcoulis.

 

 

- Tilvalg -

 

Appetizer

Caviar med fed creme fraiche, syltede rødløg og blinisSom appetizer på årets sidste aften skal der naturligvis serveres ægte caviar. Intet mindre. Det er lækkert, og det er ekstravagant – og netop derfor er caviaren selvskreven nytårsaften. Lad en festlig aften begynde med en delikat appetizer i følgeskab af et køligt glas champagne.Oscietra caviar vil til fulde tilfredsstille caviarelskere.
Farven changerer i det gyldne, og de elegante perler har en intens aroma med et let touch af nødder og med en blød og lang eftersmag.

NB: Billedet viser et eksempel på en anrettet appetizer til nytårsmenuen.

 

 

- Tilvalg -

 

Natmad

 

Slagterens natmads-kit
Til 4 personer.Når nytårsfestlighederne ud på de små timer er ved at ebbe ud, så er det rigtig godt at have tænkt på og ikke mindst at have forberedt natmaden.Slagterens natmads-kit er nemt at sætte frem, og det kræver stort set ingen forberedelse. Det er fantastisk at afslutte en festlig aften med et lækkert pålægsfad. Til natmaden har vi valgt tre slags pålæg, løgpølse, snackpølser samt vores gode leverpostej. Skulle det ske, at natmaden ikke bliver serveret – ja så er der lækkerier til brunch eller frokosten dagen derpå. NB: Billedet viser et eksempel på et anrettet natmads-kit til nytårsmenuen.

 
Rigtig godt nytår!