LATE NIGHT MENU

Julefrokost

Nytårsmenu

Mortens aften

Sandwich og smørrebrød

Tapas

Grillmenuer

BOOK EN GRILLMESTER

Årstidens Smag

Buffet & Festmenu

Kødpakker

Forretter

Hovedretter

Desserter

Natmad

Hverdagsretter

Charcuteri Bræt

Brunch

LATE NIGHT MENU

Til årets Late Night på Farum Bytorv fredag den 1. oktober, disker vi op med lækre

Flæskestegssandwich & Gourmet Tapasbakker til 2 personer

De kan hentes i butikken fra kl. 18:00 og nydes på torvet

Vi gir' et glas vin dertil :-)

FLÆSKESTEGSSANDWICH

Kun til Late Night 1. oktober

Til Farum Bytorvs Late Night, serverer vi Flæskestegssandwich - dertil serverer vi et glas vin 🍷

Pris75,-kr.

Læs mere i

TAPAS BAKKE Til 2 PERS.

Kun til Late Night 1. oktober

Til Farum Bytorvs Late Night, serverer vi en lækker Tapasbakke til 2 personer - dertil gir' vi 2 glas vin 🍷🍷

Pris249,-kr.

Læs mere i

Julefrokost

Gourmet Julefrokost, Vælg 8 retter

Min. 10 personer.

Alle vores retter er hjemmelavede, fra egen produktion/røgeri og består udelukkende af friske varer af højeste kvalitet.

Her kan du selv vælge 8 af dine livretter.

Min 10 kuverter.

 

Prisfra299,-kr.

Læs mere i

Gourmet Julefrokost, Vælg 6 retter

Min. 10 personer.

Alle vores retter er hjemmelavede, fra egen produktion/røgeri og består udelukkende af friske varer af højeste kvalitet.

Her kan du selv vælge 6 af dine livretter.

Min 10 kuverter.

 

 

Prisfra249,-kr.

Læs mere i

Gourmet Julefrokost, Vælg 10 retter

Min. 10 personer.

Alle vores retter er hjemmelavede, fra egen produktion/røgeri og består udelukkende af friske varer af højeste kvalitet.

Her kan du selv vælge 10 af dine livretter.

Min 10 kuverter.

 

Prisfra349,-kr.

Læs mere i

Nytårsmenu

4 retters Nytårsmenu 2021

Min. 2 kuverter

4 retters nytårsmenu

 

Starter

Røget krondyr m/sprøde salater, hindbærvinaigrette,

syltede nødder, brombær & granatæble

 

Forret

Pighvar fumét m/maltcrumble, trøffelravioli,

estragonolie, frisée & urter

 

Hovedret

Rosastegt oksemørbrad og confiteret vagtellår m/sellericreme,

dehydreret gulerod, stegte kejserhatte & grønkål samt

fermenteret pebersauce og kartoffeltærte

 

Dessert

Hindbærdrøm

Pris379,-kr.

Læs mere i

Mortens aften

Mortensaften Menu 2021

Min 2 kuverter

Mortensaften står der and på menuen.

 

Du kan bestille sprødstegt and og lækkert tilbehør til Mortensaften.

Vi har lavet alt det forberedende arbejde.

Prisfra149,-kr.

Læs mere i

Sandwich og smørrebrød

Alm. smørrebrød

Uspecificeret eller

vælg mellem flere varianter

Prisfra17,-kr.til20,-kr.

Læs mere i

Luksus smørrebrød

Højtbelagt Luksus smørrebrød

på lækkert rugbrød fra Konditorbageren

samt pålæg af egen produktion

Prisfra44,-kr.til74,-kr.

Læs mere i

Sandwich

Sandwich i lækker bolle

Vælg imellem flere varianter

Pris55,-kr.

Læs mere i

Tapas

Tapas retter

Min. 10 stk af hver

Lækre gourmet tapas retter, til enhver lejlighed. Kombiner 4-6 retter sammen med vores tapasanretning til et helt lækkert måltid.

Vi anretter det hele flot og indbydende. Så du kan forkæle dine gæster.

Prisfra10,-kr.til35,-kr.

Læs mere i

Let Tapasanretning til forret eller appetizer

Min. 10 personer

Til forret eller som let anretning til velkomstdrinken

Kan kombineres med vores tapas retter til et helt måltid.

Pris90,-kr.

Læs mere i

Grillmenuer

Grillbuffet

Min. 10 personer

• Lækker mør entrecôte, skåret som côte de bouef
• Marineret mørbrad af gris
• Hjemmelavede grillpølser
• Nye kartofler vendt i grønne urter
• Græsk salat med tomat, agurk, feta, oliven og løg
• Tzatziki
• Lækker flute og smør

Prisfra195,-kr.

Læs mere i

Luksus Grillbuffet

Min. 10 personer

• Tigerrejer på spyd, marineret i ’sweet chili’
• Rosmarin marinerede Chops af lam
• Ungkvægsroast ’sous vide’
• Hjemmelavede grillpølser
• Lækker grøn salat med sommergrønt og frugter
• Cremet spidskålssalat med pære, tranebær og sprød knas
• Nye kartofler vendt i ramsløgs-mayo
• Lækker flute med tapenade

Prisfra245,-kr.

Læs mere i

Herre grillbuffet

Min 10 personer

• BBQ marinerede spareribs (forstegte)
• Krogmodnet côte de bouef, modnet i min 8 uger (250g pr. kuvert)
• Hjemmelavede grillpølser
• Spicy spidskålssalat
• Bagte kartofler (klar til grill) m/hvidløgssmør
• Lækker flute med tapenade

Prisfra285,-kr.

Læs mere i

Western grillbuffet

Min 10 personer

• Marinerede skankekølle af gris (forstegte)
• Hotwings
• Westernkotelet
• Blandede hjemmelavede grillpølser
• Grov kartoffelsalat med urter
• Coleslaw salat
• Majskolber
• Flute og smør

Prisfra199,-kr.

Læs mere i

Porchetta

Min. 4 personer

Slagter Jespers lækre grillspecialitet fra det italienske køkken, Porchetta.
Leveres med dagens kartoffel og sprød salat.

 

Porchetta leveres til grill selv, ca. 2,5 time på indirekte grill.

Prisfra150,-kr.

Læs mere i

Helstegt gris

Min. 25 personer

Helstegt pattegris, ridset og klargjort til grill.

 

Lukket grill medfølger.
Prisen er beregnet på afhentning i butikken.

Prisfra115,-kr.

Læs mere i

Helstegt gris med tilbehør

Min. 25 personer

Helstegt pattegris, ridset og klargjort til grill.
En salat og en kartoffel efter aftale.
Samt lækker flute med tapenade

 

Lukket grill medfølger.
Prisen er beregnet på afhentning i butikken.

Prisfra190,-kr.

Læs mere i

Book en Grillmester

Få kødet stegt perfekt, book en grillmester til din næste fest

 

Hvis du vil være sikker på din grillfest bliver en succes, så book en grillmester og få kødet stegt perfekt til Sommerfesten, Bryllup, konfirmation, firmafesten, barnedåben, studentergildet .... :-)

 

Grillmesteren sørger for dit kød bliver grillet og skåret perfekt ud. Vi stiller op med det hele.

 

Prisen varierer efter arrangementets størrelse, samt valg af menu. Hvor i landet skal vi hen, og har vi en ledig grillmester til dagen :-)

 

Skriv eller ring til os for tilbud.

 

Dette er derfor ikke en gældende bookning.

Læs mere i

BOOK EN GRILLMESTER

Book en Grillmester

Få kødet stegt perfekt, book en grillmester til din næste fest

 

Hvis du vil være sikker på din grillfest bliver en succes, så book en grillmester og få kødet stegt perfekt til Sommerfesten, Bryllup, konfirmation, firmafesten, barnedåben, studentergildet .... :-)

 

Grillmesteren sørger for dit kød bliver grillet og skåret perfekt ud. Vi stiller op med det hele.

 

Prisen varierer efter arrangementets størrelse, samt valg af menu. Hvor i landet skal vi hen, og har vi en ledig grillmester til dagen :-)

 

Skriv eller ring til os for tilbud.

 

Dette er derfor ikke en gældende bookning.

Læs mere i

Årstidens Smag

Efterår

September, oktober og november

• Bagt rødspætte med laksemousse, gremolata og bagte rodfrugter.
• Mørbradmedaljoner af gris med revet æble og hasselnødder.
• Ølbraiseret oksetykkam med bagte løg og syltede løg.
• Kartoffeltærter a la ”brændende kærlighed”.
• Spidskålssalat med estragon og saltmandler.
• Hjemmelavet sauce bordelaise.
• Brød og smør.


• Bavarois med hindbær- og citronmousse på mandelbiscuit, pyntet med hindbær. (tilkøb)

Prisfra198,-kr.

Læs mere i

Vinter

December

• Rimmet laks med gin, urter og sellerisalat.
• Slow-cooked okse med chimichurri.
• Confiteret svinebryst med forever beets.
• Velouté af skovsvampe.
• Kartoffel- og jordskokgratin.
• Brød og smør.


• Chokoladekage med chokomousse, hertil syltet blommekompot og flødefraiche (tilkøb)

Prisfra198,-kr.

Læs mere i

Buffet & Festmenu

Buffet og festmenu - Buffet 1

Min. 20 personer

• Chilimarineret laks med peberrodscreme
• Carpaccio af ungkvæg fra Himmerland på sprøde blade med frisk høvlet parmesan og semi-dried tomater
• Langtidsbraiseret krogmodnet okseryg, koldt anrettet på fad, hertil grov svampe duxelles
• Pesto marineret grillet svinemørbrad, koldt anrettet med crudité af årstidens grønsager
• Couscous med syltede grønsager
• Cæsar salat med croutoner, ristede pinjekerner og parmesan med klassisk dressing
• Kartoffel bouillon timbale* med krydderurter

* Skal færdigbages i ovn.

Pris250,-kr.

Læs mere i

Buffet og festmenu - Buffet 2

Min. 20 personer

• Rimmet laks med estragon creme, serveres på spæde blade med langtidsbagte tomater og skalotter
• Chilimarineret kæmperejer på spyd med aioli
• Mini quiche med spinat, tomat og parmesan
• Kartoffelserrano timbale*
• Rosastegt kalvefilet (fra Himmerland), koldt anrettet på fad med grillet grønt
• Skovbær glaseret andebryst, koldt anrettet på fad med rustikke bagte årstidens grønt
• Salat af spæde blade, vendt med fransk dressing, toppet med edamame bønner og semi-dried tomater
• Tabouleh med tomat, agurker, forårsløg og friske krydderurter, anrettet i hjertesalat

* Skal færdigbages i ovn.

Pris295,-kr.

Læs mere i

Kødpakker

Sæsonkasse – September 2021

700 g oksestrimler
1 svinemørbrad
4 vikingekøller
4 fyldte unghanebryster
Slagter gourmet-færdigret (2 stk.)
4 wienerschnitzler skåret af kalveinderlår
1 nyrøget hamburgerryg
700 g hakket oksekød
700 g hakket skinkekød

 

Download opskrifter

Pris995,-kr.

Læs mere i

Sæsonkasse – Oktober 2021

Skank af gris (2 stk.)
750 g simregryde
1 kg røget ribbenssteg
Slagter gourmet-færdigret (2 stk.)
1 kg oksehaler
800 g kæber af gris
1 ølmarineret simresteg af okse
700 g hakket oksekød
700 g hakket skinkekød

 

Download opskrifter

Pris995,-kr.

Læs mere i

Sæsonkasse – November 2021

4 mørbradpakker med svampe og trøffelsalsa
700 g oksetykkam skåret i tern
1 fyldt rullesteg
Slagter gourmet-færdigret (2 stk.)
4 skiver osso buco
4 kyllingebryster
4 slagterkoteletter
700 g hakket oksekød
700 g hakket svinekød
800 g hjemmelavet medister

 

Download opskrifter

Pris995,-kr.

Læs mere i

Forretter

Forretter

Min. 10 personer

Prisfra65,-kr.til70,-kr.

Læs mere i

Hovedretter

Hovedretter

Min. 10 personer

Prisfra165,-kr.til180,-kr.

Læs mere i

Desserter

Desserter

Min. 10 personer

Prisfra50,-kr.til475,-kr.

Læs mere i

Natmad

Natmad

Min. 10 personer

Prisfra50,-kr.til70,-kr.

Læs mere i

Hverdagsretter

Hverdagsretter

Min. 10 personer

Prisfra85,-kr.til100,-kr.

Læs mere i

Charcuteri Bræt

Charcuteri Bræt

Min. 10 personer

Lækkert charcuteri blandt andet fra eget pølsemageri,

anrettes flot på fade med tilbehør.

Vælg mellem flere forskellige.

Prisfra135,-kr.til145,-kr.

Læs mere i

Brunch

Brunchbuffet

Min. 10 personer

Se vores lækre brunchbuffet, og kombiner gerne med vores tilkøb så det bliver lidt ud over det sædvanlige.

Prisfra129,-kr.

Læs mere i

 

Velkommen til

Slagter Jesper ApS i Farum

Slagter Jesper er en Slagter & delikatessebutik efter tidens trend.

Vi har et stort udvalg af lækre kødprodukter og friske råvarer, salater, charcuteri af høj kvalitet og kommer hele tiden med ny inspiration til velsmagende menuer.

Et spændende udvalg fra eget pølsemageri & røgeri, frokost & smørrebrød. Og vi tilbyder 'mad ud af huset' til enhver lejlighed.

Vi er eksklusiv forhandler af Peter Beier Chokolade, og har et stort udvalg af de lækre gaveæsker.  Meget stort udvalg af Mill & Mortar Krydderier, og masser af italienske specialiteter fra Del Mastro. Et stort udvalg af spændende vine, Gin fra Elg Spirits, Rom, Portvine & Champagne. Et udvalg af de gode fra Stokes. Mad med mere :-)

Se vores mad ud af huset, her på siden eller kom ind i vores slagter & delikatessebutik og få en snak med vores dygtige personale.

Du er også velkommen til at ringe eller e-maile til os med spørgsmål, en kommentar eller en bestilling.

Velkommen - og velbekomme!
Jesper Rosenvinge