Grillmenuer

BOOK EN GRILLMESTER

Konfirmations Buffet 2024

Tapas

Sandwich og smørrebrød

Sandwich

Buffet & Festmenu

Årstidens Menu

Charcuteri Bræt

Brunch

Hovedretter

Forretter

Desserter

Natmad

Hverdagsretter

Grillmenuer

Grillbuffet

Min. 10 personer

• Lækker mør entrecôte, skåret som côte de bouef
• Marineret mørbrad af gris
• Hjemmelavede grillpølser
• Nye kartofler vendt i grønne urter
• Græsk salat med tomat, agurk, feta, oliven og løg
• Tzatziki
• Lækker flute og smør

Prisfra259,-kr.

Læs mere i

Luksus Grillbuffet

Min. 10 personer

• Tigerrejer, marineret med chili & forårsløg
• Marineret mørbrad af gris
• Ungkvægsroast ’sous vide’
• Hjemmelavede grillpølser
• Lækker grøn salat med sommergrønt og frugter
• Cremet spidskålssalat med pære, tranebær og sprød knas
• Nye kartofler vendt i ramsløgs-mayo
• Lækker flute med tapenade

Prisfra315,-kr.

Læs mere i

Herre grillbuffet

Min 10 personer

• BBQ marinerede spareribs (forstegte)
• Krogmodnet côte de bouef, modnet i min 8 uger (250g pr. kuvert)
• Hjemmelavede grillpølser
• Spicy spidskålssalat
• Bagte kartofler (klar til grill) m/hvidløgssmør
• Lækker flute med tapenade

Prisfra349,-kr.

Læs mere i

Western grillbuffet

Min 10 personer

• Marinerede skankekølle af gris (forstegte)
• Hotwings
• Westernkotelet
• Blandede hjemmelavede grillpølser
• Grov kartoffelsalat med urter
• Coleslaw salat
• Majskolber
• Flute og smør

Prisfra245,-kr.

Læs mere i

Porchetta

Min. 4 personer

Slagter Jespers lækre grillspecialitet fra det italienske køkken, Porchetta.
Leveres med dagens kartoffel og sprød salat.

 

Porchetta leveres til grill selv, ca. 2,5 time på indirekte grill.

Pris169,-kr.

Læs mere i

Pattegris til grill

Min. 25 personer

Pattegris, ridset og klargjort til grill.

 

Prisen er beregnet på afhentning i butikken.

Prisfra129,-kr.

Læs mere i

Pattegris med tilbehør

Min. 25 personer

Pattegris, ridset og klargjort til grill.
Vælg en salat & kartoffel efter ønske.

 

Prisen er beregnet på afhentning i butikken.

Prisfra219,-kr.

Læs mere i

Book en Grillmester

Få kødet stegt perfekt, book en grillmester til din næste fest

 

Hvis du vil være sikker på din grillfest bliver en succes, så book en grillmester og få kødet stegt perfekt til Sommerfesten, Bryllup, konfirmation, firmafesten, barnedåben, studentergildet .... :-)

 

Grillmesteren sørger for dit kød bliver grillet og skåret perfekt ud. Vi stiller op med det hele.

 

Prisen varierer efter arrangementets størrelse, samt valg af menu. Hvor i landet skal vi hen, og har vi en ledig grillmester til dagen :-)

 

Skriv eller ring til os for tilbud.

 

Dette er derfor ikke en gældende bookning.

Læs mere i

BOOK EN GRILLMESTER

Book en Grillmester

Få kødet stegt perfekt, book en grillmester til din næste fest

 

Hvis du vil være sikker på din grillfest bliver en succes, så book en grillmester og få kødet stegt perfekt til Sommerfesten, Bryllup, konfirmation, firmafesten, barnedåben, studentergildet .... :-)

 

Grillmesteren sørger for dit kød bliver grillet og skåret perfekt ud. Vi stiller op med det hele.

 

Prisen varierer efter arrangementets størrelse, samt valg af menu. Hvor i landet skal vi hen, og har vi en ledig grillmester til dagen :-)

 

Skriv eller ring til os for tilbud.

 

Dette er derfor ikke en gældende bookning.

Læs mere i

Konfirmations Buffet 2024

Konfirmationsbuffet 2024

Min. 20 personer

Sammensæt selv din konfirmationsbuffet.

Buffeten består af:
En forret og en hovedret med kød, kartofler, salater samt tilbehør og med mulighed for tilvalg af dessert.

Vælg 1 forret, 2 slags kød, 2 slags kartofler og 2 slags tilbehør samt tilvalg af dessert hvis dette ønskes.

Prisfra299,-kr.

Læs mere i

Tapas

Tapas retter

Min. 15 stk af hver

Lækre gourmet tapas retter, til enhver lejlighed. Kombiner 4-6 retter sammen med vores tapasanretning til et helt lækkert måltid.

Vi anretter det hele flot og indbydende. Så du kan forkæle dine gæster.

Prisfra24,-kr.til45,-kr.

Læs mere i

Let Tapasanretning til forret eller appetizer

Min. 15 personer

Til forret eller som let anretning til velkomstdrinken

Kan kombineres med vores tapas retter til et helt måltid.

Pris99,-kr.

Læs mere i

Charcuteri Bræt

Min. 10 personer

Lækkert charcuteri blandt andet fra eget pølsemageri,

anrettes flot på fade med tilbehør.

 

Vælg mellem flere forskellige.

Prisfra159,-kr.til229,-kr.

Læs mere i

Sandwich og smørrebrød

Alm. smørrebrød (håndmadder)

Uspecificeret eller

vælg mellem flere varianter

OBS!! Kun bestilling af håndmadder, mandag - fredag

Prisfra22,-kr.til26,-kr.

Læs mere i

Luksus smørrebrød

Højtbelagt Luksus smørrebrød

på lækkert rugbrød fra bageren

samt pålæg af egen produktion

Prisfra52,-kr.til74,-kr.

Læs mere i

Sandwich

Sandwich i lækker bolle

Vælg imellem flere varianter

Prisfra65,-kr.til89,-kr.

Læs mere i

Sandwich

Sandwich

Sandwich i lækker bolle

Vælg imellem flere varianter

Prisfra65,-kr.til89,-kr.

Læs mere i

Buffet & Festmenu

Buffet og festmenu - Buffet 1

Min. 20 personer

• Chilimarineret laks med peberrodscreme
• Carpaccio af ungkvæg fra Himmerland på sprøde blade med frisk høvlet parmesan og semi-dried tomater
• Langtidsbraiseret krogmodnet okseryg, koldt anrettet på fad, hertil grov svampe duxelles
• Pesto marineret grillet svinemørbrad, koldt anrettet med crudité af årstidens grønsager
• Couscous med syltede grønsager
• Cæsar salat med croutoner, ristede pinjekerner og parmesan med klassisk dressing
• Kartoffel bouillon timbale* med krydderurter

* Skal færdigbages i ovn.

Pris279,-kr.

Læs mere i

Buffet og festmenu - Buffet 2

Min. 20 personer

• Rimmet laks med estragon creme, serveres på spæde blade med langtidsbagte tomater og skalotter
• Chilimarineret kæmperejer på spyd med aioli
• Mini quiche med spinat, tomat og parmesan
• Kartoffelserrano timbale*
• Rosastegt kalvefilet (fra Himmerland), koldt anrettet på fad med grillet grønt
• Skovbær glaseret andebryst, koldt anrettet på fad med rustikke bagte årstidens grønt
• Salat af spæde blade, vendt med fransk dressing, toppet med edamame bønner og semi-dried tomater
• Tabouleh med tomat, agurker, forårsløg og friske krydderurter, anrettet i hjertesalat

* Skal færdigbages i ovn.

Pris329,-kr.

Læs mere i

Konfirmationsbuffet 2024

Min. 20 personer

Sammensæt selv din konfirmationsbuffet.

Buffeten består af:
En forret og en hovedret med kød, kartofler, salater samt tilbehør og med mulighed for tilvalg af dessert.

Vælg 1 forret, 2 slags kød, 2 slags kartofler og 2 slags tilbehør samt tilvalg af dessert hvis dette ønskes.

Prisfra299,-kr.

Læs mere i

Sommer 2024

Juni, juli og august

Minimum 10 personer.

 

• Koldrøget laks med drænet yoghurt, granatæble og urter
• Mørbrad af gris i sesamknas*
• Kyllingebryst fyldt med cheddarost og estragon*
• Fyldig sommersalat med nye grøntsager og spæde
gulerødder med top
• Sauce blanquette med friske krydderurter
• Små kartofler vendt i brunet smør*
• Brød og smør


• ”Jordbærkage” med knust mørdejscrumble, vaniljecreme
og chokolade (tilkøb)

 

*Skal færdigbages/varmes

Prisfra245,-kr.

Læs mere i

Efterår 2024

September, oktober og november

Minimum 10 personer.

 

• Letrøget kulmule med citrusmascarpone og torvesalat
• Krondyr stegt med pancetta*
• Short ribs af okse med tyttebær og gule beder*
• Rodfrugtslaw med syltede løg
• Pommes dauphine gratineret med ost*
• Svampesauce*
• Brød og smør


• Hindbærkage med råcreme og jernurt (tilkøb)

 

*Skal færdigbages/varmes

Prisfra245,-kr.

Læs mere i

Forår 2024

Marts, april og maj

Min 10 kuverter

 

• Hvidløgsrejer med safranmayo, sprøde salater og
fennikelcrudit
• Iberico-gris stegt med rosmarin*
• Lammeculotte med ramsløgsgremolata*
• Fyldig tabouleh salat med friske krydderurter
• Gyldenristede kartofler med hvidløg*
• Lys skysauce med rosmarin og Madagaskarpeber*
• Brød og smør


• Rabarbertrifli med hvidt chokoladeknas (tilkøb)

 

*Skal færdigbages/varmes

Prisfra245,-kr.

Læs mere i

Vinter 2023/2024

December 2023, Januar & Februar 2024

Minimum 10 personer.

 

• Frittata med serrano og chorizo*
• Slow cooked Iberico-gris med knust flæskesvær*
• Crispy albondigas med dip af peberfrugt*
• Fyldig salat med spicy paellaris og grønt.
• Kartofler ”Patatas bravas”*
• Sauce Espagnole*
• Brød og smør.
• Crema Catalana med potpourri af syltede bær. (tilkøb)

 

*Skal færdigbages/varmes

Prisfra245,-kr.

Læs mere i

Vinter 2024/2025

December 2024, Januar & Februar 2025

Minimum 10 personer.

 

• Pocheret torsk med mild sennepscreme og sprød butterdej
• Vikingekøller braiseret i øl og urter*
• Slow cooked oksetykkam med confiterede jordskokker
og rosmarin*
• Sprød kålsalat med æbler, pærer og valnøddeknas
• Kartoffelvaffel med emmentaler og krydderurter*
• Sauce bordelaise*
• Brød og smør


• Intens chokoladekage med creme af bær og
solbærdrys (tilkøb)

 

*Skal færdigbages/varmes

Prisfra245,-kr.

Læs mere i

Årstidens Menu

Forår 2024

Marts, april og maj

Min 10 kuverter

 

• Hvidløgsrejer med safranmayo, sprøde salater og
fennikelcrudit
• Iberico-gris stegt med rosmarin*
• Lammeculotte med ramsløgsgremolata*
• Fyldig tabouleh salat med friske krydderurter
• Gyldenristede kartofler med hvidløg*
• Lys skysauce med rosmarin og Madagaskarpeber*
• Brød og smør


• Rabarbertrifli med hvidt chokoladeknas (tilkøb)

 

*Skal færdigbages/varmes

Prisfra245,-kr.

Læs mere i

Sommer 2024

Juni, juli og august

Minimum 10 personer.

 

• Koldrøget laks med drænet yoghurt, granatæble og urter
• Mørbrad af gris i sesamknas*
• Kyllingebryst fyldt med cheddarost og estragon*
• Fyldig sommersalat med nye grøntsager og spæde
gulerødder med top
• Sauce blanquette med friske krydderurter
• Små kartofler vendt i brunet smør*
• Brød og smør


• ”Jordbærkage” med knust mørdejscrumble, vaniljecreme
og chokolade (tilkøb)

 

*Skal færdigbages/varmes

Prisfra245,-kr.

Læs mere i

Efterår 2024

September, oktober og november

Minimum 10 personer.

 

• Letrøget kulmule med citrusmascarpone og torvesalat
• Krondyr stegt med pancetta*
• Short ribs af okse med tyttebær og gule beder*
• Rodfrugtslaw med syltede løg
• Pommes dauphine gratineret med ost*
• Svampesauce*
• Brød og smør


• Hindbærkage med råcreme og jernurt (tilkøb)

 

*Skal færdigbages/varmes

Prisfra245,-kr.

Læs mere i

Vinter 2023/2024

December 2023, Januar & Februar 2024

Minimum 10 personer.

 

• Frittata med serrano og chorizo*
• Slow cooked Iberico-gris med knust flæskesvær*
• Crispy albondigas med dip af peberfrugt*
• Fyldig salat med spicy paellaris og grønt.
• Kartofler ”Patatas bravas”*
• Sauce Espagnole*
• Brød og smør.
• Crema Catalana med potpourri af syltede bær. (tilkøb)

 

*Skal færdigbages/varmes

Prisfra245,-kr.

Læs mere i

Vinter 2024/2025

December 2024, Januar & Februar 2025

Minimum 10 personer.

 

• Pocheret torsk med mild sennepscreme og sprød butterdej
• Vikingekøller braiseret i øl og urter*
• Slow cooked oksetykkam med confiterede jordskokker
og rosmarin*
• Sprød kålsalat med æbler, pærer og valnøddeknas
• Kartoffelvaffel med emmentaler og krydderurter*
• Sauce bordelaise*
• Brød og smør


• Intens chokoladekage med creme af bær og
solbærdrys (tilkøb)

 

*Skal færdigbages/varmes

Prisfra245,-kr.

Læs mere i

Charcuteri Bræt

Charcuteri Bræt

Min. 10 personer

Lækkert charcuteri blandt andet fra eget pølsemageri,

anrettes flot på fade med tilbehør.

 

Vælg mellem flere forskellige.

Prisfra159,-kr.til229,-kr.

Læs mere i

Brunch

Brunchbuffet

Min. 10 personer

Se vores lækre brunchbuffet, og kombiner gerne med vores tilkøb så det bliver lidt ud over det sædvanlige.

Prisfra169,-kr.

Læs mere i

Hovedretter

Hovedretter

Min. 10 personer

Prisfra185,-kr.til199,-kr.

Læs mere i

Forretter

Forretter

Min. 10 personer

Prisfra79,-kr.til89,-kr.

Læs mere i

Desserter

Desserter

Min. 10 personer

Prisfra59,-kr.til499,-kr.

Læs mere i

Natmad

Natmad

Min. 10 personer

Prisfra79,-kr.til99,-kr.

Læs mere i

Hverdagsretter

Hverdagsretter

Min. 10 personer

Prisfra99,-kr.til119,-kr.

Læs mere i

 

Velkommen til

Slagter Jesper ApS i Farum

Slagter Jesper er en Slagter & delikatessebutik efter tidens trend.

Vi har et stort udvalg af lækre kødprodukter og friske råvarer, salater, charcuteri af høj kvalitet og kommer hele tiden med ny inspiration til velsmagende menuer.

Et spændende udvalg fra eget pølsemageri & røgeri, frokost & smørrebrød. Og vi tilbyder 'mad ud af huset' til enhver lejlighed.

Vi er eksklusiv forhandler af Peter Beier Chokolade, og har et stort udvalg af de lækre gaveæsker.  Meget stort udvalg af Mill & Mortar Krydderier, og masser af italienske specialiteter fra Del Mastro. Et stort udvalg af spændende vine, Gin fra Elg Spirits, Rom, Portvine & Champagne. Et udvalg af de gode fra Stokes. Mad med mere :-)

Se vores mad ud af huset, her på siden eller kom ind i vores slagter & delikatessebutik og få en snak med vores dygtige personale.

Du er også velkommen til at ringe eller e-maile til os med spørgsmål, en kommentar eller en bestilling.

Velkommen - og velbekomme!
Jesper Rosenvinge