Kontakt
Slagter Jesper ApS
Tapas
Tapas retter
Min. 10 stk af hver
Lækre gourmet tapas retter, til enhver lejlighed. Kombiner 4-6 retter sammen med vores tapasanretning til et lækkert måltid.
Prisfra10,-kr.til35,-kr.
Læs mere i
Tapas til forret eller appetizer
Min. 10 personer
Til forret eller som let anretning til velkomstdrinken
Kan kombineres med vores tapas retter til et helt måltid
Pris90,-kr.
Læs mere i
Kødpakker
Sæsonkassen April 2021
2 stk. lammeculotte
4 stk. fyldte unghanebryst
700 g lammegyros
1 stk. lammeporchetta
2 stk. shepards pie færdigretter
800 g bourgognepande
4 stk. slagterkoteletter
700 g hakket oksesmåkød
700 g hakket skinkesmåkød
Pris995,-kr.
Læs mere i
Sæsonkassen Maj 2021
1 svinemørbrad
1 italiensk steg
4 tykke slagterkoteletter
Slagter gourmet-færdigret (2 stk.)
4 spanske kyllingelår
800 g Piemonte gryderet
4 engelske bøffer
700 g hakket oksekød
700 g hakket skinkekød
Pris995,-kr.
Læs mere i
Brunch
Brunchbuffet
Min. 10 personer
Se vores lækre brunchbuffet, og kombiner gerne med vores tilkøb så det bliver lidt ud over det sædvanlige.
Prisfra129,-kr.
Læs mere i
Grillmenuer
Grillbuffet
Min. 10 personer
• Lækker mør entrecôte, skåret som côte de bouef
• Marineret mørbrad af gris
• Hjemmelavede grillpølser
• Nye kartofler vendt i grønne urter
• Græsk salat med tomat, agurk, feta, oliven og løg
• Tzatziki
• Lækker flute og smør
Prisfra195,-kr.
Læs mere i
Luksus Grillbuffet
Min. 10 personer
• Tigerrejer på spyd, marineret i ’sweet chili’
• Rosmarin marinerede Chops af lam
• Ungkvægsroast ’sous vide’
• Hjemmelavede grillpølser
• Lækker grøn salat med sommergrønt og frugter
• Cremet spidskålssalat med pære, tranebær og sprød knas
• Nye kartofler vendt i ramsløgs-mayo
• Lækker flute med tapenade
Prisfra245,-kr.
Læs mere i
Herre grillbuffet
Min 10 personer
• BBQ marinerede spareribs (forstegte)
• Krogmodnet côte de bouef, modnet i min 8 uger (250g pr. kuvert)
• Hjemmelavede grillpølser
• Spicy spidskålssalat
• Bagte kartofler (klar til grill) m/hvidløgssmør
• Lækker flute med tapenade
Prisfra285,-kr.
Læs mere i
Western grillbuffet
Min 10 personer
• Marinerede skankekølle af gris (forstegte)
• Hotwings
• Westernkotelet
• Blandede hjemmelavede grillpølser
• Grov kartoffelsalat med urter
• Coleslaw salat
• Majskolber
• Flute og smør
Prisfra199,-kr.
Læs mere i
Porchetta
Min. 4 personer
Slagter Jespers lækre grillspecialitet fra det italienske køkken, Porchetta.
Leveres med dagens kartoffel og sprød salat.
Porchetta leveres til grill selv, ca. 2,5 time på indirekte grill.
Prisfra150,-kr.
Læs mere i
Helstegt gris
Min. 25 personer
Helstegt pattegris, ridset og klargjort til grill.
Lukket grill medfølger.
Prisen er beregnet på afhentning i butikken.
Prisfra115,-kr.
Læs mere i
Helstegt gris med tilbehør
Min. 25 personer
Helstegt pattegris, ridset og klargjort til grill.
En salat og en kartoffel efter aftale.
Samt lækker flute med tapenade
Lukket grill medfølger.
Prisen er beregnet på afhentning i butikken.
Prisfra190,-kr.
Læs mere i
Book en Grillmester
Få kødet stegt perfekt, book en grillmester til din næste fest
Hvis du vil være sikker på din grillfest bliver en succes, så book en grillmester og få kødet stegt perfekt til Sommerfesten, Bryllup, konfirmation, firmafesten, barnedåben, studentergildet .... :-)
Grillmesteren sørger for dit kød bliver grillet og skåret perfekt ud. Vi stiller op med det hele.
Prisen varierer efter arrangementets størrelse, samt valg af menu. Hvor i landet skal vi hen, og har vi en ledig grillmester til dagen :-)
Skriv eller ring til os for tilbud.
Dette er derfor ikke en gældende bookning.
Læs mere i
Sandwich og smørrebrød
Årstidens Smag
Forår
Marts, april og maj
• Frisk laksesalsa med gin, agurk og lime.
• Kalveculotte med pesto-vendte rodfrugter.
• Lammesteg med kornsalat, spinat og grønne asparges.
• Saltbagte kartofler.
• Sauce demi glace.
• Brød og smør.
• Rabarberkage med crumble og creme anglaise. (tilkøb)
Prisfra198,-kr.
Læs mere i
Sommer
Juni, juli og august
• Rilette af røget makrel med sprød rug og urter.
• Grillet farseret unghanebryst med ærter francaise.
• Urtesaltet kødkvæg med majs og svampesauté.
• Nye kartofler vendt i smør og løvstikke.
• Timian-skysauce.
• Brød og smør.
• Vaniljekage med dejlig frisk jordbærmousse og jordbærstykker, hertil bærcoulis. (tilkøb)
Prisfra198,-kr.
Læs mere i
Efterår
September, oktober og november
• Bagt rødspætte med laksemousse, gremolata og bagte rodfrugter.
• Mørbradmedaljoner af gris med revet æble og hasselnødder.
• Ølbraiseret oksetykkam med bagte løg og syltede løg.
• Kartoffeltærter a la ”brændende kærlighed”.
• Spidskålssalat med estragon og saltmandler.
• Hjemmelavet sauce bordelaise.
• Brød og smør.
• Bavarois med hindbær- og citronmousse på mandelbiscuit, pyntet med hindbær. (tilkøb)
Prisfra198,-kr.
Læs mere i
Vinter
December
• Rimmet laks med gin, urter og sellerisalat.
• Slow-cooked okse med chimichurri.
• Confiteret svinebryst med forever beets.
• Velouté af skovsvampe.
• Kartoffel- og jordskokgratin.
• Brød og smør.
• Chokoladekage med chokomousse, hertil syltet blommekompot og flødefraiche (tilkøb)
Prisfra198,-kr.
Læs mere i
Konfirmationsmenu
Konfirmationsbuffet 2021
Min. 15 personer
• Koldrøget laks med lakserogn, æble, valnødder og asparges. Dertil kærnemælksauce med karseolie.
• Langtidsstegt kødkvæg med urterub.
• Ballotine af unghane.
• Danske kartofler med brunet smør og grønne urter.
• Cæsarsalat.
• Perlebygsalat med forår.
• Kold bearnaisecreme.
• Chokoladebarlet med mørk og hvid chokolademousse.
Pris279,-kr.
Læs mere i
Jul
Gourmet Julefrokost - Vælg 8 retter
Min. 10 personer.
Alle vores retter er hjemmelavede,fra egen produktion/røgeri og består udelukkende af friske varer af
højeste kvalitet.
Prisfra287,-kr.
Læs mere i
Gourmet Julefrokost - Vælg 6 retter
Min. 10 personer.
Alle vores retter er hjemmelavede,fra egen produktion/røgeri og består udelukkende af friske varer af
højeste kvalitet.
Prisfra235,-kr.
Læs mere i
Gourmet Julefrokost - Vælg 10 retter
Min. 10 personer.
Alle vores retter er hjemmelavede,fra egen produktion/røgeri og består udelukkende af friske varer af
højeste kvalitet.
Prisfra339,-kr.
Læs mere i
Forretter
Hovedretter
Desserter
Natmad
Pølseborde
Pølseborde
Min. 10 personer
Anrettes flot på fade med tilbehør.
Prisfra135,-kr.til145,-kr.
Læs mere i
Hverdagsretter
Buffet & Festmenu
Buffet og festmenu - Buffet 1
Min. 20 personer
• Chilimarineret laks med peberrodscreme
• Carpaccio af ungkvæg fra Himmerland på sprøde blade med frisk høvlet parmesan og semi-dried tomater
• Langtidsbraiseret krogmodnet okseryg, koldt anrettet på fad, hertil grov svampe duxelles
• Pesto marineret grillet svinemørbrad, koldt anrettet med crudité af årstidens grønsager
• Couscous med syltede grønsager
• Cæsar salat med croutoner, ristede pinjekerner og parmesan med klassisk dressing
• Kartoffel bouillon timbale* med krydderurter
* Skal færdigbages i ovn.
Pris250,-kr.
Læs mere i
Buffet og festmenu - Buffet 2
Min. 20 personer
• Rimmet laks med estragon creme, serveres på spæde blade med langtidsbagte tomater og skalotter
• Chilimarineret kæmperejer på spyd med aioli
• Mini quiche med spinat, tomat og parmesan
• Kartoffelserrano timbale*
• Rosastegt kalvefilet (fra Himmerland), koldt anrettet på fad med grillet grønt
• Skovbær glaseret andebryst, koldt anrettet på fad med rustikke bagte årstidens grønt
• Salat af spæde blade, vendt med fransk dressing, toppet med edamame bønner og semi-dried tomater
• Tabouleh med tomat, agurker, forårsløg og friske krydderurter, anrettet i hjertesalat
* Skal færdigbages i ovn.
Pris295,-kr.
Læs mere i
BOOK EN GRILLMESTER
Book en Grillmester
Få kødet stegt perfekt, book en grillmester til din næste fest
Hvis du vil være sikker på din grillfest bliver en succes, så book en grillmester og få kødet stegt perfekt til Sommerfesten, Bryllup, konfirmation, firmafesten, barnedåben, studentergildet .... :-)
Grillmesteren sørger for dit kød bliver grillet og skåret perfekt ud. Vi stiller op med det hele.
Prisen varierer efter arrangementets størrelse, samt valg af menu. Hvor i landet skal vi hen, og har vi en ledig grillmester til dagen :-)
Skriv eller ring til os for tilbud.
Dette er derfor ikke en gældende bookning.
Læs mere i
Velkommen til
Slagter Jesper ApS i Farum
Velkommen til Slagter Jesper
Slagter Jesper har masser af spændende ideer til hyggelige stunder. Vi har et stort udvalg af lækre kødprodukter og friske råvarer af høj kvalitet og kommer hele tiden med ny inspiration til velsmagende menuer.
Se de mange muligheder her på siden eller kom ind i vores mad med mere butik og få en snak med vores dygtige personale.
Du er altid velkommen til at kigge indenfor i vores forretning på Farum Bytorv, ringe eller e-maile til os med spørgsmål, en kommentar eller en bestilling.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev.
Velkommen - og velbekomme!
Jesper Rosenvinge
