Kontakt
Slagter Jesper ApS
Noget bestemt du søger?
Benyt vores søgefunktion
Buffet & Festmenu
Sandwich
Gourmet Julefrokost
Konfirmationsmenu 2023
Årstidens Menu
Sandwich og smørrebrød
Grillmenuer
Brunch
Tapas
BOOK EN GRILLMESTER
Charcuteri Bræt
Forretter
Hovedretter
Desserter
Natmad
Hverdagsretter
Vine & Spritus
Buffet & Festmenu
Buffet og festmenu - Buffet 1
Min. 20 personer
• Chilimarineret laks med peberrodscreme
• Carpaccio af ungkvæg fra Himmerland på sprøde blade med frisk høvlet parmesan og semi-dried tomater
• Langtidsbraiseret krogmodnet okseryg, koldt anrettet på fad, hertil grov svampe duxelles
• Pesto marineret grillet svinemørbrad, koldt anrettet med crudité af årstidens grønsager
• Couscous med syltede grønsager
• Cæsar salat med croutoner, ristede pinjekerner og parmesan med klassisk dressing
• Kartoffel bouillon timbale* med krydderurter
* Skal færdigbages i ovn.
Pris279,-kr.
Læs mere i
Buffet og festmenu - Buffet 2
Min. 20 personer
• Rimmet laks med estragon creme, serveres på spæde blade med langtidsbagte tomater og skalotter
• Chilimarineret kæmperejer på spyd med aioli
• Mini quiche med spinat, tomat og parmesan
• Kartoffelserrano timbale*
• Rosastegt kalvefilet (fra Himmerland), koldt anrettet på fad med grillet grønt
• Skovbær glaseret andebryst, koldt anrettet på fad med rustikke bagte årstidens grønt
• Salat af spæde blade, vendt med fransk dressing, toppet med edamame bønner og semi-dried tomater
• Tabouleh med tomat, agurker, forårsløg og friske krydderurter, anrettet i hjertesalat
* Skal færdigbages i ovn.
Pris329,-kr.
Læs mere i
Efterår 2022
September, oktober og november
• Torskesalat på sprøde rugchips, syltede rødløg og krydderurter
• Lavtempereret oksebryst i rødvin med persille, bacon og skalotteløg*
• Krondyr med svampesauté og blommesauce*
• Marineret rødkålssalat med appelsin og valnødder
• Salat af beder med poppede græskarkerner
• Gammeldags æblekage med flødeskum (tilkøb)
*Skal færdigbages i ovn.
Prisfra239,-kr.
Læs mere i
December 2022
December
• Varmrøget laks med fennikelsalat samt pisket cremefraiche med krydderurter
• Ølbraiseret oksesteg med bagte løg*
• Svinemørbrad med dijon, panchetta og ristede svampe*
• Cremet æblesalat med kål og pistacie
• Knuste kartofler med grov sennep og krydderurter*
• Kraftig chokoladekage med vaniljeis og baileycreme (tilkøb)
*Skal færdigbages i ovn.
Prisfra239,-kr.
Læs mere i
Konfirmationsbuffet 2023
Min. 20 personer
• Tarteletter med friske danske asparges*
• Mørbrad af gris ”Lolly Pop” smurt med BBQ*
• Kalvefilet med chimichurri*
• Luksus flødekartofler gratineret med Havgus*
• Forårets sprøde salater med hyldeblomst-vinaigrette, grønne aspargessnitter, små ærter og croutoner.
• Cremet spidskålssalat med ”mormordressing”, blåbær og baconknas.
• Sauce bearnaise med frisk estragon samt sherrysauce*
*klargjort til ovn/skal varmes
Prisfra299,-kr.
Læs mere i
Sandwich
Gourmet Julefrokost
Gourmet Julefrokost, Vælg 8 retter
Min. 10 personer.
Alle vores retter er hjemmelavede,
fra egen produktion/røgeri og
består udelukkende af friske varer af højeste kvalitet.
Her kan du selv vælge 8 af dine livretter.
Min 10 kuverter.
Alle anretninger leveres kold, flere kan evt lunes i ovn
Prisfra329,-kr.
Læs mere i
Gourmet Julefrokost, Vælg 6 retter
Min. 10 personer.
Alle vores retter er hjemmelavede,
fra egen produktion/røgeri og
består udelukkende af friske varer af højeste kvalitet.
Her kan du selv vælge 6 af dine livretter.
Min 10 kuverter.
Alle anretninger leveres kold, flere kan evt lunes i ovn
Prisfra275,-kr.
Læs mere i
Gourmet Julefrokost, Vælg 10 retter
Min. 10 personer.
Alle vores retter er hjemmelavede,
fra egen produktion/røgeri og
består udelukkende af friske varer af højeste kvalitet.
Her kan du selv vælge 10 af dine livretter.
Min 10 kuverter.
Alle anretninger leveres kold, flere kan evt lunes i ovn
Prisfra375,-kr.
Læs mere i
Konfirmationsmenu 2023
Konfirmationsbuffet 2023
Min. 20 personer
• Tarteletter med friske danske asparges*
• Mørbrad af gris ”Lolly Pop” smurt med BBQ*
• Kalvefilet med chimichurri*
• Luksus flødekartofler gratineret med Havgus*
• Forårets sprøde salater med hyldeblomst-vinaigrette, grønne aspargessnitter, små ærter og croutoner.
• Cremet spidskålssalat med ”mormordressing”, blåbær og baconknas.
• Sauce bearnaise med frisk estragon samt sherrysauce*
*klargjort til ovn/skal varmes
Prisfra299,-kr.
Læs mere i
Årstidens Menu
Efterår 2022
September, oktober og november
• Torskesalat på sprøde rugchips, syltede rødløg og krydderurter
• Lavtempereret oksebryst i rødvin med persille, bacon og skalotteløg*
• Krondyr med svampesauté og blommesauce*
• Marineret rødkålssalat med appelsin og valnødder
• Salat af beder med poppede græskarkerner
• Gammeldags æblekage med flødeskum (tilkøb)
*Skal færdigbages i ovn.
Prisfra239,-kr.
Læs mere i
December 2022
December
• Varmrøget laks med fennikelsalat samt pisket cremefraiche med krydderurter
• Ølbraiseret oksesteg med bagte løg*
• Svinemørbrad med dijon, panchetta og ristede svampe*
• Cremet æblesalat med kål og pistacie
• Knuste kartofler med grov sennep og krydderurter*
• Kraftig chokoladekage med vaniljeis og baileycreme (tilkøb)
*Skal færdigbages i ovn.
Prisfra239,-kr.
Læs mere i
Sandwich og smørrebrød
Alm. smørrebrød (håndmadder)
Uspecificeret eller
vælg mellem flere varianter
OBS!! Kun bestilling af håndmadder, mandag - fredag
Prisfra20,-kr.til24,-kr.
Læs mere i
Luksus smørrebrød
Højtbelagt Luksus smørrebrød
på lækkert rugbrød fra bageren
samt pålæg af egen produktion
Prisfra49,-kr.til74,-kr.
Læs mere i
Grillmenuer
Grillbuffet
Min. 10 personer
• Lækker mør entrecôte, skåret som côte de bouef
• Marineret mørbrad af gris
• Hjemmelavede grillpølser
• Nye kartofler vendt i grønne urter
• Græsk salat med tomat, agurk, feta, oliven og løg
• Tzatziki
• Lækker flute og smør
Prisfra229,-kr.
Læs mere i
Luksus Grillbuffet
Min. 10 personer
• Tigerrejer på spyd, marineret i ’sweet chili’
• Marineret mørbrad af gris
• Ungkvægsroast ’sous vide’
• Hjemmelavede grillpølser
• Lækker grøn salat med sommergrønt og frugter
• Cremet spidskålssalat med pære, tranebær og sprød knas
• Nye kartofler vendt i ramsløgs-mayo
• Lækker flute med tapenade
Prisfra289,-kr.
Læs mere i
Herre grillbuffet
Min 10 personer
• BBQ marinerede spareribs (forstegte)
• Krogmodnet côte de bouef, modnet i min 8 uger (250g pr. kuvert)
• Hjemmelavede grillpølser
• Spicy spidskålssalat
• Bagte kartofler (klar til grill) m/hvidløgssmør
• Lækker flute med tapenade
Prisfra315,-kr.
Læs mere i
Western grillbuffet
Min 10 personer
• Marinerede skankekølle af gris (forstegte)
• Hotwings
• Westernkotelet
• Blandede hjemmelavede grillpølser
• Grov kartoffelsalat med urter
• Coleslaw salat
• Majskolber
• Flute og smør
Prisfra229,-kr.
Læs mere i
Porchetta
Min. 4 personer
Slagter Jespers lækre grillspecialitet fra det italienske køkken, Porchetta.
Leveres med dagens kartoffel og sprød salat.
Porchetta leveres til grill selv, ca. 2,5 time på indirekte grill.
Pris150,-kr.
Læs mere i
Pattegris til grill
Min. 25 personer
Pattegris, ridset og klargjort til grill.
Prisen er beregnet på afhentning i butikken.
Prisfra129,-kr.
Læs mere i
Pattegris med tilbehør
Min. 25 personer
Pattegris, ridset og klargjort til grill.
Vælg en salat & kartoffel efter ønske.
Prisen er beregnet på afhentning i butikken.
Prisfra215,-kr.
Læs mere i
Book en Grillmester
Få kødet stegt perfekt, book en grillmester til din næste fest
Hvis du vil være sikker på din grillfest bliver en succes, så book en grillmester og få kødet stegt perfekt til Sommerfesten, Bryllup, konfirmation, firmafesten, barnedåben, studentergildet .... :-)
Grillmesteren sørger for dit kød bliver grillet og skåret perfekt ud. Vi stiller op med det hele.
Prisen varierer efter arrangementets størrelse, samt valg af menu. Hvor i landet skal vi hen, og har vi en ledig grillmester til dagen :-)
Skriv eller ring til os for tilbud.
Dette er derfor ikke en gældende bookning.
Læs mere i
Brunch
Brunchbuffet
Min. 10 personer
Se vores lækre brunchbuffet, og kombiner gerne med vores tilkøb så det bliver lidt ud over det sædvanlige.
Prisfra149,-kr.
Læs mere i
Tapas
Tapas retter
Min. 15 stk af hver
Lækre gourmet tapas retter, til enhver lejlighed. Kombiner 4-6 retter sammen med vores tapasanretning til et helt lækkert måltid.
Vi anretter det hele flot og indbydende. Så du kan forkæle dine gæster.
Prisfra20,-kr.til39,-kr.
Læs mere i
Let Tapasanretning til forret eller appetizer
Min. 15 personer
Til forret eller som let anretning til velkomstdrinken
Kan kombineres med vores tapas retter til et helt måltid.
Pris95,-kr.
Læs mere i
BOOK EN GRILLMESTER
Book en Grillmester
Få kødet stegt perfekt, book en grillmester til din næste fest
Hvis du vil være sikker på din grillfest bliver en succes, så book en grillmester og få kødet stegt perfekt til Sommerfesten, Bryllup, konfirmation, firmafesten, barnedåben, studentergildet .... :-)
Grillmesteren sørger for dit kød bliver grillet og skåret perfekt ud. Vi stiller op med det hele.
Prisen varierer efter arrangementets størrelse, samt valg af menu. Hvor i landet skal vi hen, og har vi en ledig grillmester til dagen :-)
Skriv eller ring til os for tilbud.
Dette er derfor ikke en gældende bookning.
Læs mere i
Charcuteri Bræt
Charcuteri Bræt
Min. 10 personer
Lækkert charcuteri blandt andet fra eget pølsemageri,
anrettes flot på fade med tilbehør.
Vælg mellem flere forskellige.
Prisfra135,-kr.til145,-kr.
Læs mere i
Forretter
Hovedretter
Desserter
Natmad
Hverdagsretter
Vine & Spritus
ILATIUM SOAVE IGT AMITOR 2020 ILATIUM MORINI
Denne hvidvin er fremstillet på Garganega druen som er den velkendte i området. Desuden 15-20% lokaldrue som har
stort set samme karaktertræk som gewürtztraminer. Vinen er frugtrig i næsen og munden. Frisk med sprød grøn æble.
Druerne til denne vin kommer fra husets marker i Mezzane og Illasi. Markerne er beliggende ca. 200 m over havet, og jordbunden er af vulkansk oprindelse med mikset indhold, dog en god del kridt og ler. Opbindingsformen er Trellis med en plantetæthed på ca. 4.500 vinstokke pr. ha. Udbyttet begrænses til 60 hl/ha.
Vinifikation: Druerne plukkes manuelt, normalt i sidste del af september, og opdeles i partier på ca. 2 tons, der vinificeres separat. De afstilkes og presses straks, og mosten gæres under temperaturkontrol ved 15 – 16 grader i ca. 15 dage. Vinen lagres og stabiliseres i ståltank, inden den flaskes og lagrer i flaske et par måneder, inden den frigives til salg. Normalt alkoholindhold 12%.
Prisfra80,-kr.til129,-kr.
Velkommen til
Slagter Jesper ApS i Farum
Slagter Jesper er en Slagter & delikatessebutik efter tidens trend.
Vi har et stort udvalg af lækre kødprodukter og friske råvarer, salater, charcuteri af høj kvalitet og kommer hele tiden med ny inspiration til velsmagende menuer.
Et spændende udvalg fra eget pølsemageri & røgeri, frokost & smørrebrød. Og vi tilbyder 'mad ud af huset' til enhver lejlighed.
Vi er eksklusiv forhandler af Peter Beier Chokolade, og har et stort udvalg af de lækre gaveæsker. Meget stort udvalg af Mill & Mortar Krydderier, og masser af italienske specialiteter fra Del Mastro. Et stort udvalg af spændende vine, Gin fra Elg Spirits, Rom, Portvine & Champagne. Et udvalg af de gode fra Stokes. Mad med mere :-)
Se vores mad ud af huset, her på siden eller kom ind i vores slagter & delikatessebutik og få en snak med vores dygtige personale.
Du er også velkommen til at ringe eller e-maile til os med spørgsmål, en kommentar eller en bestilling.
Velkommen - og velbekomme!
Jesper Rosenvinge
| Åbningstider | |
|---|---|
|
I dag |
09:30-18:00 |
|
Torsdag d. 29. september |
09:30-18:00 |
|
Fredag d. 30. september |
09:30-19:00 |
|
Lørdag d. 1. oktober |
09:30-16:00 |
|
Søndag d. 2. oktober |
Lukket |
|
Mandag d. 3. oktober |
09:30-18:00 |
|
Tirsdag d. 4. oktober |
09:30-18:00 |
|
Onsdag d. 5. oktober |
09:30-18:00 |
.png?ticks=637550274340000000)
