Alle vores retter er hjemmelavede, fra egen produktion/røgeri og består udelukkende af friske varer af højeste kvalitet.

Her kan du selv vælge 8 af dine livretter.

Min 10 kuverter.

Alle vores retter er hjemmelavede, fra egen produktion/røgeri og består udelukkende af friske varer af højeste kvalitet.

Her kan du selv vælge 6 af dine livretter.

Min 10 kuverter.

Alle vores retter er hjemmelavede, fra egen produktion/røgeri og består udelukkende af friske varer af højeste kvalitet.

Her kan du selv vælge 10 af dine livretter.

Min 10 kuverter.

Mortensaften står der and på menuen.

Du kan bestille sprødstegt and og lækkert tilbehør til Mortensaften.

Vi har lavet alt det forberedende arbejde.

• Bagt rødspætte med laksemousse, gremolata og bagte rodfrugter.
• Mørbradmedaljoner af gris med revet æble og hasselnødder.
• Ølbraiseret oksetykkam med bagte løg og syltede løg.
• Kartoffeltærter a la ”brændende kærlighed”.
• Spidskålssalat med estragon og saltmandler.
• Hjemmelavet sauce bordelaise.
• Brød og smør.

• Bavarois med hindbær- og citronmousse på mandelbiscuit, pyntet med hindbær. (tilkøb)

• Rimmet laks med gin, urter og sellerisalat.
• Slow-cooked okse med chimichurri.
• Confiteret svinebryst med forever beets.
• Velouté af skovsvampe.
• Kartoffel- og jordskokgratin.
• Brød og smør.

• Chokoladekage med chokomousse, hertil syltet blommekompot og flødefraiche (tilkøb)

Lækre gourmet tapas retter, til enhver lejlighed. Kombiner 4-6 retter sammen med vores tapasanretning til et helt lækkert måltid.

Vi anretter det hele flot og indbydende. Så du kan forkæle dine gæster.

Til forret eller som let anretning til velkomstdrinken

Kan kombineres med vores tapas retter til et helt måltid.

• Lækker mør entrecôte, skåret som côte de bouef
• Marineret mørbrad af gris
• Hjemmelavede grillpølser
• Nye kartofler vendt i grønne urter
• Græsk salat med tomat, agurk, feta, oliven og løg
• Tzatziki
• Lækker flute og smør

• Tigerrejer på spyd, marineret i ’sweet chili’
• Rosmarin marinerede Chops af lam
• Ungkvægsroast ’sous vide’
• Hjemmelavede grillpølser
• Lækker grøn salat med sommergrønt og frugter
• Cremet spidskålssalat med pære, tranebær og sprød knas
• Nye kartofler vendt i ramsløgs-mayo
• Lækker flute med tapenade

• BBQ marinerede spareribs (forstegte)
• Krogmodnet côte de bouef, modnet i min 8 uger (250g pr. kuvert)
• Hjemmelavede grillpølser
• Spicy spidskålssalat
• Bagte kartofler (klar til grill) m/hvidløgssmør
• Lækker flute med tapenade

• Marinerede skankekølle af gris (forstegte)
• Hotwings
• Westernkotelet
• Blandede hjemmelavede grillpølser
• Grov kartoffelsalat med urter
• Coleslaw salat
• Majskolber
• Flute og smør

Slagter Jespers lækre grillspecialitet fra det italienske køkken, Porchetta.
Leveres med dagens kartoffel og sprød salat.

Porchetta leveres til grill selv, ca. 2,5 time på indirekte grill.

Helstegt pattegris, ridset og klargjort til grill.

Lukket grill medfølger.
Prisen er beregnet på afhentning i butikken.

Helstegt pattegris, ridset og klargjort til grill.
En salat og en kartoffel efter aftale.
Samt lækker flute med tapenade

Lukket grill medfølger.
Prisen er beregnet på afhentning i butikken.

Få kødet stegt perfekt, book en grillmester til din næste fest

Hvis du vil være sikker på din grillfest bliver en succes, så book en grillmester og få kødet stegt perfekt til Sommerfesten, Bryllup, konfirmation, firmafesten, barnedåben, studentergildet .... :-)

Grillmesteren sørger for dit kød bliver grillet og skåret perfekt ud. Vi stiller op med det hele.

Prisen varierer efter arrangementets størrelse, samt valg af menu. Hvor i landet skal vi hen, og har vi en ledig grillmester til dagen :-)

Skriv eller ring til os for tilbud.

Dette er derfor ikke en gældende bookning.

Få kødet stegt perfekt, book en grillmester til din næste fest

Hvis du vil være sikker på din grillfest bliver en succes, så book en grillmester og få kødet stegt perfekt til Sommerfesten, Bryllup, konfirmation, firmafesten, barnedåben, studentergildet .... :-)

Grillmesteren sørger for dit kød bliver grillet og skåret perfekt ud. Vi stiller op med det hele.

Prisen varierer efter arrangementets størrelse, samt valg af menu. Hvor i landet skal vi hen, og har vi en ledig grillmester til dagen :-)

Skriv eller ring til os for tilbud.

Dette er derfor ikke en gældende bookning.

• Chilimarineret laks med peberrodscreme
• Carpaccio af ungkvæg fra Himmerland på sprøde blade med frisk høvlet parmesan og semi-dried tomater
• Langtidsbraiseret krogmodnet okseryg, koldt anrettet på fad, hertil grov svampe duxelles
• Pesto marineret grillet svinemørbrad, koldt anrettet med crudité af årstidens grønsager
• Couscous med syltede grønsager
• Cæsar salat med croutoner, ristede pinjekerner og parmesan med klassisk dressing
• Kartoffel bouillon timbale* med krydderurter

* Skal færdigbages i ovn.

• Rimmet laks med estragon creme, serveres på spæde blade med langtidsbagte tomater og skalotter
• Chilimarineret kæmperejer på spyd med aioli
• Mini quiche med spinat, tomat og parmesan
• Kartoffelserrano timbale*
• Rosastegt kalvefilet (fra Himmerland), koldt anrettet på fad med grillet grønt
• Skovbær glaseret andebryst, koldt anrettet på fad med rustikke bagte årstidens grønt
• Salat af spæde blade, vendt med fransk dressing, toppet med edamame bønner og semi-dried tomater
• Tabouleh med tomat, agurker, forårsløg og friske krydderurter, anrettet i hjertesalat

* Skal færdigbages i ovn.

Skank af gris (2 stk.)
750 g simregryde
1 kg røget ribbenssteg
Slagter gourmet-færdigret (2 stk.)
1 kg oksehaler
800 g kæber af gris
1 ølmarineret simresteg af okse
700 g hakket oksekød
700 g hakket skinkekød

Download opskrifter

4 mørbradpakker med svampe og trøffelsalsa
700 g oksetykkam skåret i tern
1 fyldt rullesteg
Slagter gourmet-færdigret (2 stk.)
4 skiver osso buco
4 kyllingebryster
4 slagterkoteletter
700 g hakket oksekød
700 g hakket svinekød
800 g hjemmelavet medister

Download opskrifter

2 côte de porc
4 fyldte unghanebryster
800 g kæber af gris
Slagter gourmet-færdigret (2 stk.)
1 fransk steg
750 g bourgognepande
1 kg julemedister
800 g sous vide oksebryst
700 g hakket oksekød
700 g hakket skinkekød

Download opskrifter

Lækkert charcuteri blandt andet fra eget pølsemageri,

anrettes flot på fade med tilbehør.

Vælg mellem flere forskellige.

Se vores lækre brunchbuffet, og kombiner gerne med vores tilkøb så det bliver lidt ud over det sædvanlige.