Min 10 kuverter

 

• Fisketerrin med sauce verte, gambas og slør af krydderurter.
• Filet Royal af dansk gris stegt med frisk rosmarin og timian*
• Kyllinge supreme med majs a la francaise og ærteskud*

• Salad du Jour med sprøde grøntsager og salater.

• Pommes røsti med duchesse rørt med baconknas*
• Sauce au poivre*
• Brød og smør.

• Citronkage med pavlovaknas samt friske bær (tilkøb)

 

*Skal færdigbages/varmes

Minimum 10 personer.

 

• Skaldyrssalat med radiser, vårsalat og rugbrødschips.
• Kyllingesteg med rabarberkompot og funky, syltede agurker*
• Kalveculotte med krølfedt og havsalt*
• Mormorsalat med ærter og citrus/ flødedressing.
• Nye kartofler med smør og persille*
• Flødesauce*
• Brød og smør.

 

• Jordbærdrøm med hvid chokolade. (tilkøb)

 

*Skal færdigbages/varmes

Minimum 10 personer.

 

• Vitello tonnato.
• Estouffade af oksetykkam*
• Simregris med pancetta og rosmarin*
• Fyldig salat med langtidsbagte tomater, basilikum og feta.
• Kartofler med gremolata*
• Braisersauce med et strejf af rødvin og urter*
• Brød og smør

• Tiramisu med stærk kaffe og marsala. (tilkøb)

 

*Skal færdigbages/varmes

Minimum 10 personer.

 

• Frittata med serrano og chorizo*
• Slow cooked Iberico-gris med knust flæskesvær*
• Crispy albondigas med dip af peberfrugt*
• Fyldig salat med spicy paellaris og grønt.
• Kartofler ”Patatas bravas”*
• Sauce Espagnole*
• Brød og smør.
• Crema Catalana med potpourri af syltede bær. (tilkøb)

 

*Skal færdigbages/varmes