Minimum 10 personer.

 

• Rødbedelaks med brøndkarse og rygeostcreme

• Kylling Wellington – rabarberchutney

• Persillekartofler

• Salad du jour med sommerens lækkerier

• Mormorsauce med piskefløde

• Mørbrad Royal af gris med petit grøntsager*

 

• Jordbærdrøm med saltet karamel og hvid chokolade ganache og mynte (Tilkøb)

 

*Skal færdigbages/varmes

Minimum 10 personer.

 

• Slagter charcuteri med ost og syltesager

• Braiseret oksetykkam*

• Sæsonens vildt med efterårssalat

• Pomme Anna*

• Rodfrugte slaw

• Braisere sauce med solbær gastrik*

 

• Æblekage delux. (Tilkøb)

 

*Skal færdigbages/varmes

Minimum 10 personer.

 

• Funky tunsalat med sprød salat

• Slow cooked nakke af gris i æblecider*

• Sous-vide kalvebryst og uartige rødder*

• Cremet vintersalat med kål og bær

• Kartoffeltarteletter med brændende kærlighed*

• Kraftig rødvinsglace*

 

• Pære Belle Helene, syltede pære og panna cotta creme i chokoladeskal (Tilkøb)

 

*Skal færdigbages/varmes