Beskrivelse
Nytårsaften er en rigtig festaften.
Byd 2025 velkommen med en eksklusiv nytårsmenu fra Slagter Jesper.
Vi har kræset for vores nytårsmenu, og den er nøje sammensat ud fra sæsonen friske råvarer
og det gode kød – og som altid er den gode smag det vigtigste.
Gør denne aften ekstra mindeværdig
med dette festfyrværkeri af en nytårsmenu fra
Slagter Jesper.
AFHENTNING TIRSDAG DEN 31/12 - ml. kl. 10:00 - 13:55
Forret:
Duet af koldrøget lake med skilt kærnemælkssauce & dildolie, citrusperler samt urteslør og fennikel.
Mellemret:
Burrata med lufttørret skinke, ovnbagte cherrytomater, syltede græskar og balsamicoglace.
Hovedret
Oksemørbrad serveret med pommes aligot, en trøffelsauce, skovens svampe, rødvinsmarinerede perleløg og romanesco samt en kartoffelkurv med braiseret estouffade.
Dessert:
Ruby chokoladebar med mazarinbund, hindbærsorbet og guldknas.
- Tilvalg -
Appetizer
Caviar med fed creme fraiche, syltede rødløg og blinisSom appetizer på årets sidste aften skal der naturligvis serveres ægte caviar. Intet mindre. Det er lækkert, og det er ekstravagant – og netop derfor er caviaren selvskreven nytårsaften. Lad en festlig aften begynde med en delikat appetizer i følgeskab af et køligt glas champagne.Oscietra caviar vil til fulde tilfredsstille caviarelskere.
Farven changerer i det gyldne, og de elegante perler har en intens aroma med et let touch af nødder og med en blød og lang eftersmag.
NB: Billedet viser et eksempel på en anrettet appetizer til nytårsmenuen.
Rigtig godt nytår!
.png?ticks=637550274340000000)
