Min 10 kuverter

• Hvidløgsrejer med safranmayo, sprøde salater og
fennikelcrudit
• Iberico-gris stegt med rosmarin*
• Lammeculotte med ramsløgsgremolata*
• Fyldig tabouleh salat med friske krydderurter
• Gyldenristede kartofler med hvidløg*
• Lys skysauce med rosmarin og Madagaskarpeber*
• Brød og smør

• Rabarbertrifli med hvidt chokoladeknas (tilkøb)

*Skal færdigbages/varmes

Minimum 10 personer.

• Koldrøget laks med drænet yoghurt, granatæble og urter
• Mørbrad af gris i sesamknas*
• Kyllingebryst fyldt med cheddarost og estragon*
• Fyldig sommersalat med nye grøntsager og spæde
gulerødder med top
• Sauce blanquette med friske krydderurter
• Små kartofler vendt i brunet smør*
• Brød og smør

• ”Jordbærkage” med knust mørdejscrumble, vaniljecreme
og chokolade (tilkøb)

*Skal færdigbages/varmes

Minimum 10 personer.

• Letrøget kulmule med citrusmascarpone og torvesalat
• Krondyr stegt med pancetta*
• Short ribs af okse med tyttebær og gule beder*
• Rodfrugtslaw med syltede løg
• Pommes dauphine gratineret med ost*
• Svampesauce*
• Brød og smør

• Hindbærkage med råcreme og jernurt (tilkøb)

*Skal færdigbages/varmes

Minimum 10 personer.

• Pocheret torsk med mild sennepscreme og sprød butterdej
• Vikingekøller braiseret i øl og urter*
• Slow cooked oksetykkam med confiterede jordskokker
og rosmarin*
• Sprød kålsalat med æbler, pærer og valnøddeknas
• Kartoffelvaffel med emmentaler og krydderurter*
• Sauce bordelaise*
• Brød og smør

• Intens chokoladekage med creme af bær og
solbærdrys (tilkøb)

*Skal færdigbages/varmes